מה הדין של דג ממין לא כשר ששינו אותו גנטית ויהיה לו סנפיר וקשקשת?
האם מותר לקנות חלב בגואטמלה ולשתות אותו?
איך מכשירים מפעל שמייצר חומרי גם למזון, כאשר המפעל הוא בגודל של עיר?
בקורס כשרות מיוחד במינו, למדו רבני ברקאי על תעשיית המזון המודרנית, ועל האתגרים הכשרותיים שהיא מעמידה בפנינו.
את הקורס העבירו מומחי כשרות מפורסמים, כמו הרב ויטמן רבה של תבונה, הרב וולקן מומחה לגנטיקה של דגים, הרב גלוברגר, מומחה בחומרי גלם ומומחים נוספים.
הרבנים העבירו את המידע לקהילותיהם, והדגישו בפניהם שכשרות המזון היא דבר שמשתנה בצורה מהירה, ולכן כל הזמן צריך להתעדכן אצל מומחי כשרות.